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豆腐香菇汤
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豆腐香菇汤

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香菇富含植物蛋白 而且低脂肪 是世界食用量第二大的菌类 豆腐的好处举不胜举 营养价值高 还有“植物肉”的美称 。鲜香的香菇搭配软嫩的豆腐 虽然都是常见的食材 却能碰撞出惊人的火花。

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇洗净去根 表面切花刀

    1/8 香菇洗净去根 表面切花刀

  • 豆腐切麻将块 姜切丝

    2/8 豆腐切麻将块 姜切丝

  • 锅里烧开水 放入豆腐和姜丝同煮

    3/8 锅里烧开水 放入豆腐和姜丝同煮

  • 烧开放入香菇

    4/8 烧开放入香菇

  • 再放一把虾皮提味

    5/8 再放一把虾皮提味

  • 接着放盐 蔬之鲜和胡椒粉调味 继续煮两分钟

    6/8 接着放盐 蔬之鲜和胡椒粉调味 继续煮两分钟

  • 再放入一大勺水淀粉 再烧开就出锅

    7/8 再放入一大勺水淀粉 再烧开就出锅

  • 装盘淋上少许香油和葱花

    8/8 装盘淋上少许香油和葱花

  • 小贴士

    海产品和豆制品搭配 能更好的激发出二者的营养
    放姜丝能去除豆腥

    作者: 大顺妈妈

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