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金瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌和其他有害物质，如重金属中的铅，汞，和放射性元素起到解毒作用。 小米具有滋阴养血的功效除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首色氨酸有调节睡眠的作用。
36分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/9 金瓜洗净切开后去籽，去皮切成小块
2/9 准备好小米
3/9 用水泡30分钟
4/9 把泡好的小米和金瓜一起放入锅里，加入热水大火煮开
5/9 煮开后转小火慢煮
6/9 然后顺一个方向搅拌
7/9 小火煮35分钟-40分钟左右（盖上锅盖留缝隙）
8/9 煮熟后在焖几分钟既可食用了
9/9 成品
喜欢甜的可以加冰糖和红糖。
喜欢喝稠一点的粥可以少加水，喜欢喝稀粥可以多加水（根据个人喜好）
