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红薯叶相较于一般的蔬菜来说营养更为丰富，尤其是其中的胡萝卜素，能够很好的帮助人们补充营养元素………… 红薯叶的做法很多，无论怎么做都会得到鲜嫩爽滑的口感。能做面食、菜饼、热炒、凉拌等，味道都非常的不错！ 蒸红薯叶，这是我第一次做，又放入一些粗杂粮面粉，配上蒜泥辣椒，既营养又好吃！
36分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 将红薯叶洗净控干水份备用
2/9 将红薯叶切成稍大的块放入不锈钢盆里
3/9 加入适量的盐拌匀，再逐一放入适量的花椒粉、干红椒粉、普通面粉、玉米面粉、豆杂面粉
4/9 用手再次拌匀，使每片红薯叶上都裹着一层面粉，让其不粘连
5/9 将拌好的生红薯叶（图4）放入烧开水的蒸锅里
6/9 继续蒸2O分钟（菜里有豆杂面粉蒸的时间稍长一些，中间用筷子翻1次）即可
7/9 将大蒜捣成泥，鲜红辣椒切丁剁碎，放入适量的生抽、香油、盐拌匀备用
8/9 装盘。盛上一碗蒸好的红薯叶，加上拌好的蒜泥辣椒，味道真是
美极了！
9/9 装饰一下
蒸红薯叶时中间要翻1次，以防蒸不透；
红薯叶参入一些玉米豆杂面粉，蒸出来的菜散离不粘，营养美味。
喜欢吃辣的用尖椒拌蒜泥。
