鳕鱼炖豆腐的做法_菜谱_香哈网
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鳕鱼炖豆腐
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鳕鱼炖豆腐

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作者: 美梦9898
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鳕鱼洗净

    1/8 鳕鱼洗净

  • 葱,姜,辣椒切碎备用

    2/8 葱,姜,辣椒切碎备用

  • 油5成熟姜爆香

    3/8 油5成熟姜爆香

  • 煎炸鳕鱼

    4/8 煎炸鳕鱼

  • 豆腐切块

    5/8 豆腐切块

  • 和鳕鱼一起煎炸

    6/8 和鳕鱼一起煎炸

  • 豆腐煎至焦黄色翻一面,至少煎炸至两面焦黄色,倒酱油,放辣椒,加料酒,加水煮开

    7/8 豆腐煎至焦黄色翻一面,至少煎炸至两面焦黄色,倒酱油,放辣椒,加料酒,加水煮开

  • 最后勾芡一点番薯粉,鸡粉,装盘撒葱花即可

    8/8 最后勾芡一点番薯粉,鸡粉,装盘撒葱花即可

  • 小贴士

    鳕鱼不要煎炸时间过长,下锅两面稍煎炸就可以了,尽量买老豆腐(北豆腐)不易破,滚透就可以了。

    作者: 美梦9898

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