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包饺子，首先要和好饺子面。如果面和不好，包出的饺子不易成型，或容易煮破皮。看来活好饺子面很重要。下面来说一下饺子面的和面方法。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/4 将面粉放入盆中。
2/4 分次加入清水，用筷子边搅拌边加水，搅拌成棉絮状，无干面粉即可。
3/4 用手揉成稍柔软一些的光滑面团。要做到盆光，面光，手光，和面才算完成。盖保鲜膜醒15分钟。
4/4 将醒好的面团，放在案板上，再次揉光，就可以包饺子了。
1.分次加水，这样和面软硬适度，容易掌握，和好面后，要盖保鲜膜醒十五分钟以上再包饺子。
