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给大顺做的肉松又吃完了 这次尝试着做了全鸡肉的肉松 时间更短 味道不错 。关键是鸡胸肉里基本全是肌肉 没有脂肪和筋 而且蛋白质含量极高 更利于孩子吸收 对身体发育很有帮助哦。
52分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/13 洗净的鸡胸肉，去除多余的脂肪
2/13 顺着肌肉纹路 切成大块
3/13 准备好葱姜桂皮和大料
4/13 和切好的鸡胸肉一起冷水下锅
5/13 先大火煮开，再转小火，炖煮二十分钟
6/13 取出后，用擀面杖轻轻敲打
7/13 用手撕成丝 全部撕好后用双手从高处抖落几次 好散些水分
8/13 然后放入面包机的筒里 关键来了 先启动一个和面程序 对的 是和面 我的面包机一个程序是15分钟 大家自己设定
9/13 结束后的状态
10/13 再放入 一大勺糖，一大勺酱油和两大勺色拉油 启动一个果酱程序 全程80分钟
11/13 这是20分钟的状态 其实也才加工十分钟 因为刚开始的十分钟是加热
12/13 完全做好了 给大顺拌粥吃正好(~˘▾˘)~
13/13 正好满满的一小碗 (~˘▾˘)~
先用和面程序是为了让肉更细更碎 做肉松的时候更节省时间
抖落肉丝 散干水分 也是为了节省时间 因为这两个步骤不做 你得用两个果酱程序才能做好
自己做的没有添加剂 所以一个鸡胸肉短时间吃完正好
