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这是一道很普通的家常菜，脆脆的芹菜配上烟熏味的豆腐干，爽口下饭。可肉炒也可素炒。
40分钟
家常味
中级
其他
熏
其他
1/10 熏干，芹菜，葱，姜切碎
2/10 猪肉热丝，芹菜斜切，熏干切粗条
3/10 锅中放油，倒入猪肉煸香，加入葱姜爆香
4/10 加入熏干继续煸炒
5/10 将熏干炒至微微发黄
6/10 加入料酒，酱油继续煸炒
7/10 翻拌均匀
8/10 加入芹菜翻匀
9/10 加入盐，鸡精调味翻拌均匀关火
10/10 装盘
这是一道快手菜，熏干炒的时间长了咬不动，芹菜选嫩一点的不需要焯水，炒至时间不要长翻面就可以调味出锅。所以一定要掌握好时间。
