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第一次做茄子炒鸡蛋，味道还可以
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 茄子削皮
2/12 茄子切块
3/12 切好的茄子用盐水腌一下
4/12 葱切碎
5/12 鸡蛋打散
6/12 锅中放入适量的油烧热倒入鸡蛋液，煎成型后盛出备用
7/12 锅中留底油放入茄子去炒
8/12 炒软后加入葱花
9/12 放入炒好的鸡蛋
10/12 放适量的剁辣椒加适量的盐飞一点点水
11/12 翻炒入味即可
12/12 成品图
茄子用盐腌制片刻是为了炒的时候不会很吸油
