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鳕鱼的肉质厚实、刺少、含有丰富的蛋白质和DNA，而且味道鲜美，老少皆宜。这道清炖鳕鱼的做法非常简单，大家可以试一试哦！
25分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 把鳕鱼洗净切块沥干水分，切葱花、姜片和蒜末，红干椒和香菜切小段。
2/9 锅中放适量油烧热后放入鳕鱼块。
3/9 煎至鳕鱼块两面金黄色。
4/9 放入葱、姜、蒜、花椒、八角和红干椒。
5/9 再调入生抽、料酒、醋、糖和盐翻炒均匀。
6/9 添入适量清水和锅中食材一平。
7/9 小火炖煮30分钟左右至锅内汤汁减少。
8/9 调入适量的鸡精，撒香菜段关火即可。
9/9 成品图。
炖鱼时放入适量的糖、醋和料酒可以去腥提鲜，但也可以根据自己的口味添加。
