保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 198收藏
独家 · 7.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.9万
外面买的小孩子吃不放心，自己动手吧
25分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/15 准备冻鸡脚
2/15 冷水解冻，换个两三次水差不多就好了
3/15 去掉指甲
4/15 切成两半，方便入味（当然也可以不切）
5/15 冷水下锅
6/15 煮开关火
7/15 清水冲洗干净，沥干水分
8/15 锅里放少许油
9/15 放冰糖开始炒，炒到起泡泡为止
10/15 放入鸡脚翻炒上色
11/15 加入适量水，放入卤料包，一勺黄酒，一勺老抽，少许盐，中火煮20分钟关火，不开盖焖半个小时（为了更加入味）
12/15 我用的这个卤料包
13/15 开盖，香喷喷的啦
14/15 装盘
15/15 换个角度再来一张
可以选择卤料包，也可以根据口味自己配卤料。鸡脚一定要沥干水分，不然下锅油会溅起来烫到。
