保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 125收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.4万
丝瓜很嫩，味道也独特，很受大家喜爱！炒丝瓜一般会有很多水份，放点油豆腐，吸下它的的汤汁，这样一来油豆腐也好吃，丝瓜炒出来也不会水水的，放适量的肉和辣椒，更香更开胃！今天做的，没几下就吃完了！
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 看下成品图！
2/8 瘦肉切片，用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制十五分钟！丝瓜去皮切段，油豆腐一分为四份，青辣椒切菱形，大蒜切碎，备用！
3/8 锅里放适量的油，烧热后，把腌制好的的肉放入，翻炒均匀，颜色变黄，盛起备用！
4/8 锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！
5/8 把丝瓜和青辣椒放入翻炒片刻，最后把油豆腐放入一起翻炒，大约两分钟！太干了，可以防一丁水！
6/8 放适量的盐，一勺辣椒酱调味，翻炒均匀！
7/8 把肉放入，放适量的的鸡精，调味，翻炒片刻！
8/8 盛起装盘！这道菜就完成了！
丝瓜很容易熟，可以切厚点，炒的时间不可太久，会软化了。就不好吃了！
