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中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。常吃胡萝卜好处多。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 准备食材，胡萝卜，葱姜蒜。
2/4 胡萝卜洗干净切丝，葱姜蒜切末备用。
3/4 热锅凉油，油温烧到六成热下入葱姜蒜爆香，接着倒入胡萝卜、两勺料酒炒至变软倒入香菜段翻炒均匀，放入盐、鸡精翻炒至熟淋入香油关火出锅装盘。
4/4 成品图。
这是一道快手菜，做起来简便快捷，食材可根据自己的口味来搭配，比如可以搭配青椒丝和黑木耳丝颜色会更漂亮。
