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粉皮，也是闽西北农家常吃的一种土特产，采用红薯粉和水按比例调匀后上蒸盘蒸熟，然后晾干，可以保存一年以上。吃的时候用水泡软，煮或炒都可以。煮的时候一般会加一些肉类，味道更鲜美。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 准备一小把粉皮。
2/8 少许肉片。
3/8 把肉片用少许油、味极鲜、淀粉抓匀。
4/8 把鱿鱼洗净切碎。
5/8 把切好的鱿鱼放入开水锅煮开。
6/8 加入腌好的肉片。
7/8 加入粉条煮至变软，加少许盐，胡椒粉，鸡精，关火。
8/8 出锅，加点香菜点缀。
这道菜几乎没什么难度，可按自己口味随便搭配食材。
