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绿豆芽蛋炒饭，做法比较简单快捷。加入蔓越莓干增添了酸甜口感，是家中小朋友很喜欢的吃法。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 电饭锅煮米饭（水过米面半厘米即可）。
2/11 绿豆芽洗净，切段。
3/11 虾米洗净浸泡5分钟。
4/11 鸡蛋打在碗里搅散。
5/11 蔓越莓干切碎。
6/11 热油锅内，把虾米爆炒至八成熟。
7/11 加入鸡蛋炒熟捣碎，盛起待用。
8/11 加油和姜块炒熟豆芽。去掉姜块，豆芽盛起待用。
9/11 少许油把米饭炒至半干，加入盐和少许酱油翻炒至稍转金黄。
10/11 加入之前已炒好的配料和碎蔓越莓干翻拌均匀。
11/11 上盘，开吃。
电饭锅煮米饭时，水过米面半厘米即可，否则饭太软不好炒，容易粘在一起。
