保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 5751收藏
35.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2241
清新的早晨，自己动手做一个漂亮又有营养的三明治给儿子和他爹，也不失为一桩美事哦(⊙o⊙)更何况自己做的料足足的，想放什么放什么，想放多少放多少！
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/24 平底锅放少量油烧七成热，鸡蛋打进去，用筷子把蛋黄稍微拨散
2/24 待蛋液凝固，翻面再煎，如此法做好两个煎鸡蛋
3/24 所有原材料备齐
4/24 将三片吐司整齐摞起来，用快刀切去边缘
5/24 切好后的吐司面包最好是方形的
6/24 将煎鸡蛋边缘也修整一下，尽量和面包片大小相当
7/24 取一片面包片，挤上适量沙拉酱
8/24 用刀把沙拉酱抹匀
9/24 放一叶生菜，再抹薄薄一层沙拉酱
10/24 如图所示手法，铺上两片波尼亚的法国皇家火腿，这种火腿有直角，做三明治很合适
11/24 在火腿上再抹一层沙拉酱
12/24 再铺上一片面包
13/24 这次挤适量番茄酱
14/24 同样用刀抹匀
15/24 再铺上一叶生菜
16/24 再抹薄薄一层番茄酱
17/24 放上鸡蛋，涂抹一点点番茄酱
18/24 抹匀后盖上最后一片面包
19/24 侧面图如下
20/24 用快刀沿对角线将三明治切开
21/24 切好后切面图如下，层次分明，用料丰富
22/24 背部图如下，绿意盎然
23/24 在最上面那片吐司上随意挤些番茄酱装饰，也可以不用
24/24 开吃吧，丰富得不要不要了
1.吐司面包片切边缘时，最好修整成正方形
，这样成品才漂亮
2.鸡蛋和火腿也要修整一下，最好跟面包片大小一致，我选这份波尼亚的法国皇家火腿，是因为它本身就是一个直角的扇形，两片对着铺在面包片上，刚刚好，如果使用其它火腿，可以适当修整一下
3.我用了3片面包，2片生菜，加上鸡蛋和火腿，总共是7层，每两层中间都涂抹少许沙拉酱或番茄酱，因为这两种酱可以使层与层之间结合地更牢固，切开也不会散，如果嫌麻烦，可以不必涂抹这么多
4.要选用锋利的长刀，切时前后拉锯似地切下来，这样切面才漂亮整齐
