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我用了花生仁做这款饼干,可以选择任何喜欢的果仁,核桃,杏仁,腰果都可以哦!饼干超级酥,浓浓的奶香味,入口即化,好吃停不下来!
1/8 准备好所有食材
2/8 室温软化黄油,加糖和盐打发
3/8 分次少量的加入全蛋液打发
4/8 低筋面粉加泡打粉过筛,加入黄油中,用橡皮刮刀混拌均匀
5/8 用手抓捏成面团
6/8 将面团分割成小份,揉成球状,放在烤盘上
7/8 在每颗球上按压上花生仁,刷上蛋白夜
8/8 烤箱165度预热,上下火,中层烤25分钟,用余温闷10分钟,烤好的饼干晾凉
黄油提前软化,软化的程度以用手可以轻松按下手印为最好。黄油打发时要分次加入蛋液,不要一次加入太多,否则易造成油水分离的现象!