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芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备芹菜一根
2/7 取三片切斜片待用
3/7 青红椒切斜片
4/7 取锅加水烧开，放入芹菜片焯至八分熟捞出滤干水分
5/7 青红椒片焯熟捞出滤干水分
6/7 热锅下油，依次放入芹菜，青红椒快速翻炒，加盐，糖，鸡精调味
7/7 盛出装盘
水烧开后芹菜下锅，烫至水再烧开马上捞出，芹菜用水焯后，口感较为脆嫩
