保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 155收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.9万
鱿鱼营养丰富，有降血压功效，而加了洋葱为配料也使这道菜更加香厚了，鱿鱼须用热铁板盛，就会发出滋滋的声响，感觉美食在和吃货做有声的交流，吃得也越加美味了。
15分钟
家常味
中级
其他
铁板
其他
1/9 准备鱿鱼丝，并洗干净，用自来水把鱿鱼丝里的盐味冲淡。
2/9 把洗好的鱿鱼须切成长段待用
3/9 切好鱿鱼须过水待用
4/9 洋葱切块状，青红椒切片待用
5/9 西兰花改小待用
6/9 改小的西兰花过水
7/9 先下洋葱青椒生姜一起翻炒，五成熟时调味，
8/9 配料炒到八成熟后再倒入过好水的鱿鱼须，下老抽调声一起翻炒半分钟后出锅
9/9 把铁板放火上烧七成热时，把炒好的鱿鱼丝倒入热铁板上，并在铁板上码放几块过好水的西兰花
鱿鱼丝如有咸味，一定要冲水除去盐味。铁板别烧太热，以免把菜烧糊。不喜欢洋葱可放韭菜或韭花。西兰花过水时放几滴油，以免西兰花变色。
