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羊肉中含有丰富的脂肪，维生素钙，磷，铁等，特别是钙，铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。羊肉性湿热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳，益血气的湿热补品。
48分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/12 准备羊腿肉一块。
2/12 萝卜一块。
3/12 备好的葱，姜，蒜，香叶，八角，孜然，香菜。
4/12 分别切小块，把羊肉打水焯之后用清水冲洗几次沥干水份备用。
5/12 起锅放油，加热放入备好的葱，姜，蒜，香叶，孜然，八角等。爆出香味。
6/12 倒入羊肉，翻炒一分钟。
7/12 加料酒。
8/12 再加生抽，老抽继续翻炒。
9/12 然后加热水末过羊肉，大火烧开转至小火，炖一小时左右。
10/12 然后加入萝卜在炖20分钟即可。出锅前撒上香菜装饰一下。
11/12 嘿嘿，来张近照！
12/12 成品图。
在炖的过程中一定要多看看锅，因为炖的时间长不要糊锅了！嘿嘿
