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20分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/5 花蟹洗干净，扒掉内脏，斩件。
2/5 大米放入锅中，加适量的水，放姜片入锅煲。水滾关小火，慢慢煲。（也可以水滚关火，闷三十分钟，再开火煮滚起来粥就可以了）
3/5 待白粥煲至浓稠
4/5 放入花蟹，大火煮滚，给盐关火。砂锅的余温就可以把花蟹焗熟
5/5 成品，撒上葱花，香菜即可。
不用担心螃蟹不熟，砂锅温度非常高，关火后的余温就完全可以把螃蟹焗熟
