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泥鳅豆腐汤营养丰富，鲜美好喝。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材之一：泥鳅加盐洗去滑腻。
2/8 准备食材之二：豆腐一开四小块。
3/8 起平底锅，放适量油，把豆腐两面煎黄。
4/8 放白糖，盐、生抽调味调色翻炒一会，用生粉茨液勾茨，洒上葱花，铲起。
5/8 起油锅，爆香蒜末与姜片，放适量水，加盐调味，加少量白酒煲滚。
6/8 锅盖半掩，放活的泥鳅入滚水，盖严焖一会煮滚，揭盖，放入葱花。
7/8 倒入4步骤的豆腐块，可出锅。
8/8 装碗，鲜美营养的泥鳅豆腐汤做好了。
