保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 6660收藏
独家 · 106.5万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名2264
排骨是咱们餐桌上常见的肉类，土豆也是很家常的蔬菜，这两样搭在一起，好吃不腻，给我两盘我也能吃光！ 喜欢这种做法的友快动手做着吃吧！
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/17 准备食材
2/17 将猪小排放凉水中煮开，捞出沥干水分
3/17 土豆切滚刀块，葱姜蒜切下图样
4/17 锅里放油，油温六成热下土豆
5/17 土豆表皮呈金黄色捞出备用
6/17 将猪小排下入翻炒至没有水分
7/17 放入大料和香叶
8/17 将葱姜蒜放入，翻炒均匀
9/17 加入老抽上色
10/17 加入料酒，翻炒均匀
11/17 加入开水，和猪小排持平即可
12/17 大火烧开转小火，煮三十分钟左右
13/17 用筷子轻易扎透肉时
14/17 将土豆放入，再炖三分钟
15/17 加盐调味
16/17 盛盘，开吃！
17/17 成品图
猪小排凉水入锅，开了就关火；土豆先过油，再煮时不会面了；一定要加开水；最后调味要根据自家口味来定。
