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45分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/7 首先把买来的鸭肉冲洗干净(为了方便，再买鸭的时候已经叫卖主切好)
2/7 把准备好的材料洗干净，切好备用
3/7 将葱白放人清水中，再将鸭肉倒入锅中焯水，去鸭肉的腥味，最后捞出备用
4/7 先把油倒入锅里，待油温六七分热时将图2的材料倒入油锅里炸出香味，再将鸭肉倒入锅中翻炒
5/7 翻炒变色后，到料酒，酱油，盐再翻炒，最后放清水煮（先大火，再小火煮二十分钟，最后大火收汁）
6/7 最后放鸡精装盘就可以咯
7/7 成品
