保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 184收藏
独家 · 5.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.3万
我是自己泡发的加拿大海参，海参虽然不是药，但长期食用对人体健康有很多好处。我做这个菜时是不用什么味精鸡精的，完全发挥食材本身的美味。（好多年不用味精了）
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 加拿大海参2颗，韧豆腐一块青豆适量彩椒适量
2/12 将豆腐洗净切成小块
3/12 海参切丝
4/12 彩椒切小丁
5/12 葱姜切丝
6/12 锅里放水，稍热时下豆腐
7/12 海参也捞下水
8/12 旺火锅中放一点油下大料葱姜丝炒香。
9/12 炒香葱姜丝放1碗半水（因为做羹不用放太多水）
10/12 分别将海参豆腐，青豆放锅里，再放一勺料酒，点一点糖，翻炒一下盖焖4分钟
11/12 开盖根据自己加一点盐，白胡椒，翻炒几下，勾芡，（羹勾芡时水淀粉适量不要太多）
12/12 撒上之前切好的彩椒粒。点2滴香油。出锅装盘
不要用味精之类的调料，充分发挥食材本身的味道，勾芡时注意不要太多！盐最后放，点一点糖提鲜
