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葫芦瓜是我们常见的一种蔬菜，不但好吃营养还丰富，降糖的同时还可以增强抵抗力，具有防癌抗癌的作用！今天做的是清炒，做法简单，喜欢的话不妨一试。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/14 准备好所需材料
2/14 葫芦瓜用刀削器去皮
3/14 洗净先切成块状
4/14 再用刨丝器刨成丝
5/14 长红辣椒洗净切成斜片
6/14 炒锅入油
7/14 倒入辣椒爆香
8/14 再倒入瓜丝
9/14 中火翻炒一下（瓜丝很容易熟）
10/14 再放入适量的盐
11/14 翻炒均匀即可离火，炒过头就不好吃了。没有口感。
12/14 装盘盛出
13/14 近照图
14/14 口感微脆，带点小辣，送饭配馒头都是不错的选择。
记得不要炒太久，全程大概3分钟就可以了，刨成丝很容易熟的，也入味。
