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营养丰富,老少皆宜!
1/16 将瘦肉剁成沫,准备鸡蛋两个
2/16 肉泥里放入生粉,盐,料酒,胡椒粉拌匀
3/16 将鸡蛋打入碗中搅匀
4/16 炉子开最小火
5/16 取一大汤瓢,刷上油放火上烧热
6/16 放入适量的蛋液
7/16 转动勺子,让蛋液均匀铺满勺子
8/16 取一勺肉泥放在蛋皮中间
9/16 将另一边卷过来,一个蛋饺就做好了
10/16 做好的蛋饺,看着就很想吃
11/16 将蛋饺放入盘中,放入蒸锅里,隔水蒸10分钟!
12/16 这是蒸好的蛋饺子
13/16 锅中放油烧至八成热,放入先前切好的菜椒爆一下
14/16 倒入水淀粉
15/16 炒至水淀粉成透明色
16/16 浇在蛋饺上面,洒上葱花即可!
1.吃姜的亲可在肉泥里放入姜沫,我不吃所以没放!
2.烫蛋皮时一定要用小火,火大易糊!