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木耳提前泡好，肉提前腌制会更入味。瘦肉和木耳都可以补铁，鸡蛋补钙，胡萝卜可以不维生素A。很营养的一道菜(⊙o⊙)哦菜的颜色也很好看
25分钟
家常味
中级
其他
炒
北京菜
1/10 准备好所有的材料，云耳泡发，胡萝卜切片，瘦肉切好放油盐酱油腌制y一下
2/10 先炒鸡蛋，多放点油
3/10 煎到鸡蛋凝固就可以起锅
4/10 锅里放蒜，放木耳翻炒一分钟
5/10 放胡萝卜翻炒，加适量的水焖一下，
6/10 水差不多干就可以起锅了
7/10 热锅放油，放腌制过瘦肉
8/10 翻炒到肉变色
9/10 把炒好的云耳胡萝卜，鸡蛋，放进锅里和瘦肉一起焖一下
10/10 一分钟后起锅
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