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老公很喜欢吃这道菜，每次去饭店都会点，可是太少了又贵，吃起来不过瘾。于是自己就学习做了这道菜，味道棒棒的，比饭店的还好吃！ 1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品 2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压 3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
15分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/7 买回来的海蜇泡在凉水中，反复揉搓换水直到蛰头没有盐味
2/7 锅中倒入适量水烧开，关火。把海蜇头放入水中过一下，快速捞出！
3/7 黄瓜用削皮器削成薄片
4/7 把黄瓜片卷成圈放在盘子底部
5/7 把烫好的蛰头切小块，蒜切末，香菜取叶，红辣椒切丝
6/7 放入少量盐，糖，生抽和老陈醋，香油搅拌均匀
7/7 腌20分钟，放在黄瓜上
喜欢吃辣的放点小米辣味道更棒！把拌好的海蜇头放在冰箱冷藏一会儿再吃，口感更好！这道菜一定要多放点醋才好吃。
