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现在是开海港的时候了，螃蟹都很多也好吃，肉肥美，
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 买好好螃蟹清洗
2/11 把壳扒出螃蟹的须一定要去掉，
3/11 把壳中间有有硬的杂物也去掉
4/11 螃蟹洗好，准备（蒜切小块，姜切条，辣椒切块，葱切段）（蚝油一匙，盐适量，鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水）
5/11 锅烧干下油把葱姜蒜，辣椒爆出香味，
6/11 再放螃蟹下去炒，炒时火大手快的翻炒着，
7/11 炒制螃蟹变红，放图4酱水炒
8/11 再下少许的水从锅边下，
9/11 盖上盖子焖一下，就可以了
10/11 装盘，（我是把壳再放上去的）
11/11 再来一张，马上开吃了
螃蟹清洗时一定要把螃蟹須和壳上的一个硬东西（杂物）去掉，
