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营养丰富，肉质滑润，入口醇香，汤鲜味美。
1/8 鱼收拾干净切块
2/8 豆腐切片
3/8 葱切段，姜蒜切片
4/8 锅里倒油烧六成热放鱼块稍煎，捞出来控鱼
5/8 留少许油爆香葱姜蒜
6/8 烹入料酒加入开水放入鱼块，胡椒粉，味精，盐，白糖大火烧开
7/8 放入豆腐小火慢炖
8/8 盛入盆中开吃
炖鱼时一定开水炖，炖出来的汤白浓郁。
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