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梭子蟹肉嫩不柴，老少皆宜。清蒸着吃，最大程度保留了食材本身的鲜味。可以根据个人的喜好做成不同的蘸汁儿。
24分钟
家常味
初级
海鲜
其他
本帮菜
1/6 梭子蟹清洗干净，可以用刷子刷一刷。
2/6 准备好葱姜。
3/6 锅里放入葱姜盐料酒和适量水，放入螃蟹。
4/6 盖上锅盖蒸煮。
5/6 一旦烧开改用小火，炖三分钟左右。
6/6 摆盘。
煮的时候看好锅，一旦烧开就改用小火，否则蟹膏冒到壳外面来了。
