保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 207收藏
独家 · 6.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.2万
这个猪肉丸非常松软，也不油腻特别香！可以烩各种青菜，喜欢的友友可以试试哦！
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 猪肉馅放入容器
2/14 葱姜切末
3/14 调好的酱汁（料酒，面酱，黄豆酱，酱油，生抽，糖）
4/14 荸荠切碎
5/14 肉馅里加入鸡蛋搅拌上劲
6/14 再加入胡椒粉搅拌
7/14 倒入调好的酱汁继续搅拌
8/14 加入葱姜继续搅拌均匀
9/14 倒入荸荠拌匀
10/14 加入面包屑，淀粉，盐，鸡精搅拌上劲馅就拌好了
11/14 锅烧热后放入油改小火挤入肉丸炸制定型即可
12/14 都炸好后放入盘子
13/14 放入蒸锅大火蒸30-40分钟即可
14/14 蒸熟的肉丸来一张
入锅炸的时候油温不能太高，表面定型即可，不怕里面肉馅不熟，因为炸好后要放蒸锅蒸熟！
