红糖花生包子的做法_菜谱_香哈网
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红糖花生包子
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红糖花生包子

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今天我是用带花生颗粒的花生酱来代替花生,颗粒花生酱,有花生的酥脆口感又有花生酱的幼滑,加入红糖,使得包子更加香甜可口。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料图如下

    1/13 材料图如下

  • 用30克牛奶加热溶化红糖备用

    2/13 用30克牛奶加热溶化红糖备用

  • 分两次加入花生酱里,每次都要充分搅拌均匀

    3/13 分两次加入花生酱里,每次都要充分搅拌均匀

  • 搅拌好的红糖花生酱入冰箱冷藏备用

    4/13 搅拌好的红糖花生酱入冰箱冷藏备用

  • 用温水化开酵母

    5/13 用温水化开酵母

  • 加入面粉与奶粉

    6/13 加入面粉与奶粉

  • 将面团揉至润滑用湿布搭在碗上,免得面团干皮

    7/13 将面团揉至润滑用湿布搭在碗上,免得面团干皮

  • 面团发酵至原来的两倍大,且不回缩就可以包了。

    8/13 面团发酵至原来的两倍大,且不回缩就可以包了。

  • 分成六等份,擀成包子皮,加入馅料

    9/13 分成六等份,擀成包子皮,加入馅料

  • 像包包子一样就可以了

    10/13 像包包子一样就可以了

  • 放入锅屉上再次醒发10分钟,开火,锅上汽后15分钟即可

    11/13 放入锅屉上再次醒发10分钟,开火,锅上汽后15分钟即可

  • 出锅装盘

    12/13 出锅装盘

  • 来张近景

    13/13 来张近景

  • 小贴士

    红糖用牛奶化开,是为了将花,生酱懈开,增加馅料的奶香,面团加入奶粉奶香味更浓,口感更好。

    作者: 简爱271

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