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25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 猪肝切薄片去血水
2/11 去血水的猪肝用玉米淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、姜末腌十五分钟
3/11 菠菜洗净切段待用
4/11 配料备好待用
5/11 起锅放油7成热下蒜片
6/11 爆香蒜片后加入腌制好的猪肝爆炒二分钟
7/11 捞出待用
8/11 原锅入油下蒜末爆香
9/11 爆香蒜末下菠菜大火爆炒
10/11 加入少许盐、鸡精后倒入猪肝继续爆炒二分钟撒葱花关火
11/11 装盘上桌
