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椰奶西米露有椰香和奶香味，纯洁而简单，慢品细酌，心境变得淡定、无忧无虑。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备食材。
2/7 锅內放2/3的水烧开，倒入西米，用大漏筛搅拌，调中小火盖盖子煮20分钟，中途要用筛子搅拌2-3次。
3/7 煮20分钟后西米几乎成透明状，熄火焖5分钟。
4/7 倒入密筛中过清水2-3次，直至水清不浑浊。
5/7 取适量冰红糖碾碎。
6/7 加椰子汁煮沸融糖，关火，倒入纯牛奶和晶莹剔透的西米，搅拌一下，放凉。
7/7 装碗，冷藏后食好。
