保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 237收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.4万
第一次做冬瓜盅，感觉还不错，因为食材的多样化，味道很鲜。
32分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 把冬瓜一头切下，切口处切好花边。
2/8 准备食材，今天菜太多吃不完，特意选了一截小冬瓜，各种用量都相应减少了些。
3/8 把除虾仁外的所有食材置砂锅中，加少许料酒。
4/8 炖半小时。
5/8 倒入冬瓜里，加入虾仁。
6/8 把冬瓜放一大碗里，放到热水锅中再炖约半小时。
7/8 炖好后加少许盐调味。
8/8 出锅。
所有食材要先炖半小时再倒入冬瓜盅里，如果一开始就把食材放冬瓜里炖，等食材炖烂了冬瓜也太烂了。
