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像肉的口感一样的素菜那就是香菇了，入口爽滑，与西兰花搭配健康营养，喜欢素菜的朋友这道菜绝对是很好的选择！
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备食材，全部清洗干净备用
2/11 西兰花拆小朵，香菇去根
3/11 香菇切花刀，很好看，容易入味
4/11 香菇入开水焯两分钟，
5/11 西兰花焯水断生
6/11 焯好的蔬菜过凉水，这样会保持鲜艳的颜色
7/11 开火，热锅入适量油，油温7成热下入麻椒爆出香味
8/11 接着下去姜末胡萝卜快速翻炒断生
9/11 下去香菇
10/11 最后下去西兰花，加一点蚝油，盐，生抽调味，下去蒜末翻炒几下，最后下去葱花
11/11 翻炒均匀即可
蔬菜都已经焯过水，所以炒的时候一定不要炒太长时间，会失去营养也影响口感
