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以雪耳为主材,加以百合、枸杞、红枣、冰糖烹饪而成的糖水。 雪耳能提高肝脏解毒能力,富含维生素D,防止钙流失,对生长发育十分有益,还含有硒,有天然植物性胶质,长期服用,可以润肤,祛除黄褐斑、雀斑的功效。 红枣有补血、钙、铁的功能,对更年期女性有防止骨质疏松的作用。百合是美容美白的功臣。枸杞含有多种维生素及微量元素。以上食材是时下季节不可多得的甜汤。
1/4 所用食材
2/4 雪耳用冷水泡开,放入锅中,一次性加足水,大火煮开后转小火,慢慢熬煮。
3/4 大约一小时后加入百合、枸杞、红枣继续小火熬煮。
4/4 大约一个半小时,加入冰糖,熬到汤有胶质的感觉就好了。
雪耳揪成小朵容易熬煮,红枣我是选用新疆出产的多肉红枣,枸杞还是选用宁夏的口感很好。