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苦瓜一定要用盐腌制出水，并且需要把苦水挤掉！！！这样拌出来的苦瓜才不会苦.PS:香哈新人求关注
25分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/4 备好所有的原材料。
2/4 把备好的盐放入苦瓜腌制，这一步非常重要，不可以省略！腌制出水，并挤掉苦水
3/4 其余配料放在一起，做成调味汁待用。
4/4 苦瓜装盘，淋上调味汁，拌匀即可。
苦瓜性寒清热下火，熬夜上火的人可以适量多吃，而胃不好的人要少吃。家里要是有小朋友，做这道菜的时候，最好是用盐腌制后再用开水烫一遍！
