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通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合，能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品，其特点是低水分高能量，且富含各种矿物质和B族维生素。因此，营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。
20分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备好材料。
2/5 薏米和莲子清洗后浸泡1小时。
3/5 红豆清洗后浸泡3小时。
4/5 其它材料洗干净后，将所有材料一起放进锅内，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。
5/5 最后加入冰糖，10分钟后关火即可。
让粥更稠滑香浓的小窍门就是，在水煮开后加一点点的盐或者滴几滴油同煮30分钟以上。腊八粥的传统就是小火慢熬，多*~
