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今天下班早，没想到他居然给我炖了鸽子汤，于是给他做了啤酒鸭作为回报，中午等来了期待已久的活动了，巧的是刚好领到啤酒鸭的任务，明天值班，没时间做菜了，不知道我是不是第一个交任务的呢！
25分钟
五香
中级
其他
爆炒
川菜
1/9 土鸭洗净斩成小块
2/9 青椒切块
3/9 土鸭冷水下锅，放入1勺料酒和两片姜片，煮出血水
4/9 洗净鸭肉上面的浮沫
5/9 准备辅料
6/9 锅烧热，加入1汤匙植物油，放入鸭肉爆炒至表面微黄，放入红椒，八角，香叶，桂皮和姜片，豆瓣酱
7/9 待辅料的香味炒出后倒入一听啤酒和1勺生抽
8/9 中火煮至汤汁浓稠后加入青椒
9/9 青椒炒熟后即可起锅
选择土鸭会让这道菜做出来味道更正，一个土鸭也就两三斤的样子，分两次做刚好；因为有了豆瓣酱和生抽，所以不用放盐味道刚合适。
