保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 321收藏
独家 · 5.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.1万
非常适合夏天吃的一款甜品，可以随意加入火龙果、芒果、木瓜、黄桃等自己爱吃的水果哦！做好的西米露在冰箱中冰镇下，口感更佳。
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/10 将西米取出后，用水冲洗下，放于碗中备用。
2/10 锅中放入适量水，大火烧开。
3/10 将西米倒入已烧开的水中，中火继续煮。同时，用勺子不停轻轻搅拌，防止粘锅底。
4/10 随着不断搅拌，锅中的西米的边缘开始慢慢变为透明色。
5/10 等西米周边变为透明，只有中间有小白点的时候，将火关掉。
6/10 过二十分钟左右，再看下西米，是否已经完全变为透明。若已几乎呈透明，用筛网捞出。
7/10 用筛网将西米露在自来水下进行冲淋。
8/10 出于卫生考虑，自来水冲洗后，可用纯净水或凉白开再冲洗一遍西米露。家里安装了史密斯的净水器，所以就直接在净水器的出水龙头下，再冲洗一遍了。
9/10 在碗中加入适量已煮好的西米、加一点牛奶或纯净水、适量砂糖、水果块、椰浆。搅拌均匀后，即可食用。
如果喜欢吃凉凉的口感，可将做好的西米露在冰箱冷藏室中放一会儿再吃。
10/10 最后，QQ又香甜的椰浆黄桃西米露就做好啦。
椰浆多放一些，味道更香浓哦。吃不完的已煮好的透明状的西米，可在碗中加入一点水后，于冰箱中冷藏保存。
