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鲜辣，夏季开胃菜。
1/5 准备食材
2/5 花蛤肉用清水稍微浸泡一下，洗去泥沙等小颗粒。
3/5 青红辣椒洗净剁小块，姜蒜切细末。
4/5 炒锅烧热入油，放入姜蒜末爆香，再倒入剁碎的青红椒翻炒。
5/5 倒入花蛤肉，淋点料油，稍微翻炒后加入适量盐糖，再淋上点生抽，炒匀即可。
花蛤肉不能炒太久，否则肉易老没鲜味。
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