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凤爪富含胶原蛋白质，常吃可以补充人体必需的胶原蛋白，也能更好的对抗秋季干燥的天气对皮肤的侵害。尤其适合女性朋友爱美的需要，满满的胶原蛋白。这款啤酒凤爪，操作简单易学，适合现在的节气食用。
45分钟
红油味
中级
其他
炒
家常菜
1/9 用料图一览
2/9 主要配料啤酒
3/9 凤爪买回来用厨房剪刀去掉凤爪指甲，冷水浸泡去血水
4/9 冷水入锅焯水，去掉血沫
5/9 锅中加适量油，把以上调料入锅爆香。
6/9 下入凤爪翻炒
7/9 依次加入生抽、老抽、盐，加入啤酒没过食材，大火开锅后转小火焖煮大约40分钟
8/9 转大火收汁
9/9 出锅装盘即可
凤爪焯水时加入花雕酒去除异味，用啤酒做出来的凤爪肉质很嫩，小火焖煮更容易入味。
