老醋花生米

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  1/9 准备花生米，洗净沥干水分。

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  2/9 用厨房用纸稀释花生米剩余的水分。

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  3/9 锅中多放入一点花生油，3成热油放入花生米。

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  4/9 小火炒至花生米变熟，要不停的翻炒均匀。

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  5/9 盛出。

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  6/9 滴入几滴高度白酒，搅拌均匀。自然放凉。

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  7/9 准备一个容器兑料汁。3勺老醋，1勺老抽，1勺白糖放入容器拌匀。

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  8/9 兑好的料汁倒入花生米拌匀。放入冰箱冷藏一宿。

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  9/9 成品图。吃的时候撒上香菜和少许白糖。

小贴士

炒花生米的时候注意不要炒糊了，最好用小火翻炒。只需一点耐心，没有其它技巧。

作者: 雪

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