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何为接面馒头，就是上次留的馒头剂子，这次用来发面，就是都说的老面，老面发的馒头又香又劲道
24分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 老面加水攥开，加一或两碗面粉，和成面团醒发
2/6 醒发好后加碱水和匀再加两碗面粉和面
3/6 和好面团醒大十至二十分钟开始柔面
4/6 柔好后拽剂子，柔成馒头状
5/6 水烧开，馒头上蒸锅，开锅后二十五分钟馒头再焖五分钟出锅
6/6 喷香又劲道的大馒头
又香又劲道的大馒头是在于和两次面
