保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 262收藏
独家 · 5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.4万
山楂糕少许可以降低血脂，溶解脂肪，弱酸令肉质口感酥软 少油少盐要用小方法。少油方法~倾斜炒锅，*！ 少盐方法，用瓶子装食盐，用撒的，不要用大袋子直接倒，每次就习惯了
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好⊙▽⊙配料 切鸡肉不要太大 ，多给几刀，入味。不用腌制去腥味，因为马上要煮
2/8 这是提到的山楂糕，很好吃⊙▽⊙，可以直接食用，一包5块钱左右，很酸奥。切一块就够了
3/8 煮起来的鸡肉，有木有看到，很多油脂出来了，煮熟捞出来，那些油脂拜拜啦！
也就五六分钟沸腾就熟了
4/8 可爱的嫩嫩的鸡肉，像酱！去除了大部分油脂。
5/8 下面要炒香味出来，倒一点油埋不到大料花椒耶，没关系，你可以像我这样，把锅子倾斜一点，怎么样，可以吧！至少油少一半~鸡肉脂肪本身就有，不用担心抓锅，还有一碗热水要加呢
6/8 你看，把山楂糕放进去，酱油，醋来一些，尤其喜欢酱香的可以多放酱油，颜色很棒！加一点糖，更好的增色，提高营养！
7/8 倒入准备的温水，熬炒吧，燃烧吧，小鸡肉~
用冷水的话，肉容易紧，口感就不娇嫩啦
8/8 过不了10分钟，鸡肉乖乖躺进盘子里，啦啦啦(≧▽≦)
全程仅需本小时 ，一定加开水热水熬炒，冷水使肉质僵硬。醋，山楂都是软化血管的好东西，加入不会让菜变酸，试试看！
