红烧羊肉胡萝卜

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  1/12 羊肉买回来洗干净，我买的肥瘦相间的

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  2/12 切成块

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  3/12 放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键

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  4/12 煮羊肉的时候准备调料

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  5/12 胡萝卜切滚刀块

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  6/12 待高压锅自动停止工作气阀下落，将羊肉捞出备用

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  7/12 炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色

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  8/12 放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香

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  9/12 放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会

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  10/12 放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖

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  11/12 待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可

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  12/12 成品真的很诱人，味道好极了！

小贴士

羊肉先煮一下会比较容易熟，天热全程炖太遭罪！煮肉的汤可以放点黄瓜，香菜调下味喝羊肉汤也是美极了！

作者: 雨中的蔷薇

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