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今天真丰盛,做了两锅羊肉馅包包。有时间就多做了,欢迎友友们来吃包包喽!
1/12 发好的面团一个,大约手揉了十几分钟吧,面包揉了一程序是20分钟,(现在就是面好发)。
2/12 羊肉馅几种调料拌均匀了备用。
3/12 把面团揉好,搓长条,
4/12 揪成大约每个60克的小剂子,
5/12 用手掌按扁每个剂子,
6/12 再用擀面杖把每个剂子擀好,擀的中间厚外围薄的面皮,
7/12 拿起一个面皮,中间放上肉馅,
8/12 像包饺子一样包好,跟水饺区别就是褶子少。
9/12 把每个面皮都这样包完,放一边让其醒发,
10/12 准备好热锅,倒足够蒸完20分钟的水。上热气开始放蒸笼,看样子醒发的还可以。
11/12 20分钟后,开锅盖是这样的,有个别的像没发起来,难道是加了面包粉?(因为昨天烤面包剩下的面团加了普通面粉)
12/12 成品图。
第一次用面包粉加普通面粉一起蒸的,大概面包粉不能蒸?只能烤喽,
羊肉馅加了几调料还有花椒水一定要拌匀了。
羊油拌馅可是真好呢。比用其他油都要好。