扁豆炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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扁豆炒肉片
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扁豆炒肉片

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夏季正是扁豆成熟的季节,也是比较下饭的菜哦

作者: Resign41
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将买好的扁豆首先掐去两头,再用清水洗干净(篓子沥水备用)

    1/10 将买好的扁豆首先掐去两头,再用清水洗干净(篓子沥水备用)

  • 等沥干了水把扁豆打斜切(装盘备用)

    2/10 等沥干了水把扁豆打斜切(装盘备用)

  • 准备好一个小碗,生抽,生粉,大蒜子,红椒,肉有人肯定会想这个小碗是用来干嘛的,接下来就知道了

    3/10 准备好一个小碗,生抽,生粉,大蒜子,红椒,肉有人肯定会想这个小碗是用来干嘛的,接下来就知道了

  • 将瘦肉切成肉片放进干净的小碗中

    4/10 将瘦肉切成肉片放进干净的小碗中

  • 加入生抽,生粉抓(均匀)腌制(5分钟)这样烧出来肉比较嫩

    5/10 加入生抽,生粉抓(均匀)腌制(5分钟)这样烧出来肉比较嫩

  • 锅内倒入食用油烧热,加入腌制好的瘦肉翻炒至熟

    6/10 锅内倒入食用油烧热,加入腌制好的瘦肉翻炒至熟

  • 瘦肉翻炒熟了之后将肉用锅铲挪动一旁,加入大蒜子,红椒翻炒至(2分钟)后

    7/10 瘦肉翻炒熟了之后将肉用锅铲挪动一旁,加入大蒜子,红椒翻炒至(2分钟)后

  • 加入扁豆翻炒

    8/10 加入扁豆翻炒

  • 将扁豆翻炒至变色加入盐,鸡精翻炒,我个人建议(无需加水)一但加水味道就会变了,就没有扁豆原有的清香

    9/10 将扁豆翻炒至变色加入盐,鸡精翻炒,我个人建议(无需加水)一但加水味道就会变了,就没有扁豆原有的清香

  • 翻炒至3-5分钟美味的扁豆炒肉片出锅了

    10/10 翻炒至3-5分钟美味的扁豆炒肉片出锅了

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